Молочная каша «Дружба»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 345 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 65 г
Время приготовления
На приготовление молочной каши «Дружба» потребуется 40-50 минут.
Рецепт
Переложить промытое и обсушенное пшено в чистую и сухую ёмкость.
Залить пшено кипятком и оставить на 5 минут, чтобы ушла горечь.
Слить воду с пшена и откинуть его на сито, чтобы оно немного обсохло.
В кастрюлю всыпать рис и пшено, залить их оставшейся частью воды (вода должна быть кипящей).
Поставить кастрюлю на плиту и при максимальном нагреве довести смесь круп до кипения.
Снизить температуру нагрева плиты до минимума и варить кашу в течение 8–10 минут (почти до полного впитывания воды в крупу), не накрывая кастрюлю крышкой.
Когда вода практически выкипит, залить кашу горячим молоком и перемешать.
Довести кашу до кипения, добавить соль и сахар.
Закрыть кастрюлю крышкой и варить, периодически помешивая, 10–12 минут.
Выключить плиту и ещё раз перемешать кашу. Можно добавить масло в кастрюлю, если не планируете добавлять его порционно.
Укутать кастрюлю тёплым полотенцем или пледом и дать каше настояться ещё 20 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы каша получилась более нежной, можно предварительно замочить рис в воде на 30 минут.
- Кашу можно готовить не только на плите, но и в мультиварке. Для этого нужно выбрать режим «Крупа» или «Каша» и установить время приготовления согласно инструкции.
