Медальоны из филе цыплёнка-бройлера600 г
Апельсин1 шт.
Крахмал кукурузный9 г
Перец острый3 г
Соль9 г
Перец чёрный молотый1 г
Паприка молотая1 г
Сахар4 г
Растительное масло30 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 166 ккал
Белки — 22 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 4 г
На приготовление медальонов из курицы с апельсином потребуется 125 минут (подготовка — 15 минут, маринование — 2 часа, готовка — 15 минут).
Снять цедру с апельсина, используя мелкую тёрку или специальный нож.
Положить цедру в миску, выжать туда же сок из апельсина.
Добавить соль, чёрный перец, сахар, крахмал и паприку. Перемешать до однородности.
Положить медальоны из цыплёнка в маринад, хорошо перемешать и убрать на 2 часа в холодильник.
Очистить перец чили от семян, мелко нарезать и добавить в миску с соком и цедрой.
Готовить курицу на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
