Вёшенки1,5 кг
Гвоздика5 бутонов
Чеснок2 зубчика
Укроп свежий1 пучок
Перец чёрный горошком5 шт.
Уксус 9%4 ст. л.
Лавровый лист4 шт.
Соль1,5 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Семена кориандра1 щепотка
Вода500 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 35 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 5 г
На приготовление маринованных вёшенок потребуется 30 минут (+3 суток на маринование).
Промыть вёшенки, разобрать на волокна.
Варить грибы 10 минут в подсоленной воде.
Нарезать грибы (опционально).
Откинуть на дуршлаг, остудить.
Довести до кипения.
В кастрюле смешать воду, гвоздику, давленый чеснок, укроп, перец, лавровый лист, соль, сахар, кориандр.
Разложить грибы по стерильным банкам.
Закрыть крышками, остудить.
Убрать в холодильник на 3 дня.
Влить уксус, варить 15 минут.
Залить горячим маринадом.
