Вёшенки1,5 кг
Гвоздика5 бутонов
Чеснок2 зубчика
Укроп свежий1 пучок
Перец чёрный горошком5 шт.
Уксус 9%4 ст. л.
Лавровый лист4 шт.
Соль1,5 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Семена кориандра1 щепотка
Вода500 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 35 ккал
Белки — 3 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 5 г
На приготовление маринованных вёшенок потребуется 30 минут (+3 суток на маринование).
Промыть вёшенки, разобрать на волокна.
Варить грибы 10 минут в подсоленной воде.
Нарезать грибы (опционально).
В кастрюле смешать воду, гвоздику, давленый чеснок, укроп, перец, лавровый лист, соль, сахар, кориандр.
Откинуть на дуршлаг, остудить.
Довести до кипения.
Влить уксус, варить 15 минут.
Залить горячим маринадом.
Закрыть крышками, остудить.
Убрать в холодильник на 3 дня.
Разложить грибы по стерильным банкам.
