Нежный рассыпчатый пирог на манной крупе с ароматным изюмом — классический десерт русской кухни. Прост в приготовлении, получается пышным и вкусным даже у начинающих кулинаров. Ниже — подробный пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Манник с изюмом
Калорийность блюда
На 100 г — 280 ккал
Время приготовления
На приготовление манника с изюмом потребуется 50 минут (включая выпечку).
Ингредиенты для манника с изюмом
Манная крупа1 стакан
Мука1 стакан
Кефир1 стакан
Сахар3/4 стакана
Яйца2 шт.
Сливочное масло80 г
Изюм1/2 стакана
Сода1/2 ч. л.
Ванилин1 г
Соль щепотка
Масло растительное по вкусу
Рецепт
Промыть изюм, обсушить бумажным полотенцем.
В глубокой миске смешать манку, муку, сахар, соду, соль и ванилин.
Добавить растопленное сливочное масло, кефир и яйца. Тщательно перемешать миксером.
Ввести изюм, аккуратно распределить по тесту.
Разогреть духовку до 200°C.
Смазать форму маслом, вылить тесто, разровнять.
Выпекать 30-35 минут до золотистого оттенка.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для проверки готовности используйте зубочистку.
- Не открывайте духовку первые 20 минут.
- Можно заменить изюм на курагу, чернослив, свежие ягоды или цукаты.
- Для более нежной текстуры оставьте тесто на 20 минут перед выпечкой.
- Подавайте манник со сметаной, вареньем, мёдом или молочным коктейлем.
- Храните его в герметичной упаковке до 3 дней.
