Крупа манная250 г
Молоко250 мл
Мука пшеничная100 г
Масло растительное80 мл
Масло сливочное20 г
Яйца2 шт.
Сахар200 г
Ванильный сахар25 г
Разрыхлитель теста15 г
На 1 порцию готового блюда — 311 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 45 г
Подготовить все необходимые ингредиенты. Убедиться, что растительное масло рафинированное и без запаха.
Постепенно влить яичную смесь в молоко, постоянно перемешивая венчиком.
Постепенно добавить манную крупу, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Оставить массу на 30 минут при комнатной температуре, периодически перемешивая.
В глубокой миске взбить яйца, добавить сахар, растительное масло и ванильный сахар. При желании можно добавить цедру лимона, апельсина или лайма для более яркого вкуса.
После набухания манной крупы смешать муку с разрыхлителем и постепенно всыпать в массу, перемешивая венчиком.
В кастрюле подогреть молоко с кусочком сливочного масла до полного растворения масла, следя за тем, чтобы молоко не стало слишком горячим.
На приготовление манника на молоке в духовке потребуется 1 час 20 минут.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Подготовить форму для выпечки, застелить её пергаментом или смазать сливочным маслом.
Тщательно перемешать яичную смесь венчиком до однородности.
Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в разогретую духовку на середину.
Проверить готовность манника с помощью зубочистки, которая должна выходить сухой из середины.
Вынуть манник из духовки, освободить от формы и пергамента, полностью остудить.
Выпекать манник 30–35 минут.
