Манник на молоке в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 311 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 45 г
Время приготовления
На приготовление манника на молоке в духовке потребуется 1 час 20 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты. Убедиться, что растительное масло рафинированное и без запаха.
В глубокой миске взбить яйца, добавить сахар, растительное масло и ванильный сахар. При желании можно добавить цедру лимона, апельсина или лайма для более яркого вкуса.
Тщательно перемешать яичную смесь венчиком до однородности.
В кастрюле подогреть молоко с кусочком сливочного масла до полного растворения масла, следя за тем, чтобы молоко не стало слишком горячим.
Постепенно влить яичную смесь в молоко, постоянно перемешивая венчиком.
Постепенно добавить манную крупу, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комочков. Оставить массу на 30 минут при комнатной температуре, периодически перемешивая.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
После набухания манной крупы смешать муку с разрыхлителем и постепенно всыпать в массу, перемешивая венчиком.
Подготовить форму для выпечки, застелить её пергаментом или смазать сливочным маслом.
Выложить тесто в форму, разровнять и поставить в разогретую духовку на середину.
Выпекать манник 30–35 минут.
Проверить готовность манника с помощью зубочистки, которая должна выходить сухой из середины.
Вынуть манник из духовки, освободить от формы и пергамента, полностью остудить.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры цитрусовых.
- Важно следить за температурой молока, чтобы не перегреть его, иначе яйца могут свернуться.
- Манная крупа разных сортов может впитывать разное количество жидкости, поэтому количество муки может варьироваться.
