Манник на кефире без муки и яиц
Этот рецепт манника отличается своей простотой и минимальным количеством ингредиентов. В результате получается пышный и мягкий пирог, напоминающий бисквит. Отсутствие муки и яиц делает его уникальным и подходящим для тех, кто следит за своим питанием или имеет определённые предпочтения в еде.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 6 г
Углеводы — 34 г
Время приготовления
На приготовление манника на кефире без муки и яиц потребуется 1 час.
Сахар200 г
Ванильный сахар10 г
Сода5 г
Манная крупа400 г
Кефир с жирностью не менее 2,5%500 мл
Рецепт
Перемешать венчиком сахар, ванильный сахар, соду и манную крупу.
Постепенно влить кефир, продолжая перемешивать, чтобы не осталось комочков. Лучше использовать кефир комнатной температуры.
Выложить тесто в форму для выпечки. Если форма не силиконовая, смазать её маслом.
Поставить в духовку, разогретую до 200 °C, на 45–50 минут. Готовность проверять зубочисткой: она должна выходить без жидких остатков теста. Если нужно, увеличить время или немного убавить температуру, в зависимости от особенностей духовки.
Полностью остудить перед нарезкой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Вместо ванильного сахара можно использовать щепотку ванилина, но важно не переборщить, иначе будет горчить.
- Для лучшего результата используйте кефир комнатной температуры, чтобы тесто было однородным и без комочков.
- Следите за готовностью пирога, проверяя его зубочисткой, так как время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
