Необходимые ингредиенты для малосольной форели
Форель 1 кг
Соль2 2 ст. л. без горки
Сахар 1 ст. л.
Малосольная форель будет очень нежной, если готовить её по классическому рецепту. С ним справится даже начинающая хозяйка. Красная рыба получается мягкой и сбалансированной по вкусу. Вы можете регулировать степень просола в зависимости от личных пожеланий. Приготовьте пикантную закуску вместе с «Открытой кухней»!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 98,57 ккал
Белки — 17,7 г
Жиры — 1,94 г
Углеводы — 2,3 г
На приготовление малосольной форели потребуется от 8 часов.
Если рыба свежемороженая, разморозить её, очистить от чешуи, помыть и обсушить от влаги.
Перемешать соль и сахар, обвалять в ингредиентах подготовленную рыбу.
Нарезать малосольную форель и подать к столу. Получается просто и вкусно!
Подготовить необходимые продукты.
Примерно через 8 часов достать филе и попробовать. Если степень просолки недостаточная, то вернуть закуску в холодильник и ждать ещё несколько часов. Слить вышедшую жидкость.
Время приготовления
Отделить филе от костей. Сверху вдоль хребта разрезать тушку над плавником. Прорезать вдоль костей до конца. Таким же образом отделить позвоночник и кости со второй половинки. Плавники срезать. Оставшиеся в филе мелкие кости убрать с помощью пинцета. Кожицу снимать не нужно.
Уложить филе в стеклянную или керамическую посуду кожей вниз, накрыть крышкой или затянуть пищевой плёнкой. Убрать в холодильник.
