Макароны с сыром в духовке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 265 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 20 г
Время приготовления
На приготовление макарон с сыром в духовке потребуется 1 час.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления блюда рекомендуется использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы, которые хорошо впитывают соус и держат форму. Выбрать твёрдый сыр, который хорошо плавится, например, пармезан, гауда, чеддер, эдам или моцарелла. Плавленый сыр можно использовать в брикетах.
Вскипятить 1 литр воды в кастрюле, добавить 1–2 чайные ложки соли. В кипящую воду всыпать макароны, перемешать лопаткой, чтобы они не прилипли ко дну. Довести до кипения на большом огне и варить согласно инструкции на упаковке, примерно 8–10 минут. Рекомендуется варить на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке, чтобы макароны были аль денте.
Откинуть варёные макаронные изделия на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Пересыпать макароны в глубокую миску, добавить сметану и перемешать.
Вбить яйца небольшого размера и перемешать.
Твёрдый и плавленый сыр натереть на средней тёрке, добавить сырную стружку к макаронам и перемешать. Для более равномерного распределения сыра можно перемешать макароны с сыром руками.
Подсолить, поперчить и посыпать орегано по вкусу, перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости довести до желаемого результата.
Подготовить форму для запекания, смазать её маслом. Выложить макароны и разровнять ложкой. Разогреть духовку до 200 °С и отправить макароны в горячую духовку на 25–30 минут до золотистой корочки.
Разрезать запечённые макароны с сыром на порции и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления блюда лучше использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы, так как они хорошо впитывают соус и держат форму.
- Выбирайте твёрдый сыр, который хорошо плавится, например, пармезан, гауда, чеддер, эдам или моцарелла.
- Чтобы плавленый сыр равномерно распределился в макаронах, можно перемешать их руками в одноразовых перчатках.
