Макароны200 г
Сыр твёрдый100 г
Сыр плавленный75 г
Сметана100 г
Яйцо куриное2 шт.
Орегано5 г
Соль по вкусу
Перец чёрный по вкусу
Масло растительное10 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 265 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 20 г
Вскипятить 1 литр воды в кастрюле, добавить 1–2 чайные ложки соли. В кипящую воду всыпать макароны, перемешать лопаткой, чтобы они не прилипли ко дну. Довести до кипения на большом огне и варить согласно инструкции на упаковке, примерно 8–10 минут. Рекомендуется варить на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке, чтобы макароны были аль денте.
Подготовить все необходимые ингредиенты. Для приготовления блюда рекомендуется использовать макароны из твёрдых сортов пшеницы, которые хорошо впитывают соус и держат форму. Выбрать твёрдый сыр, который хорошо плавится, например, пармезан, гауда, чеддер, эдам или моцарелла. Плавленый сыр можно использовать в брикетах.
Откинуть варёные макаронные изделия на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Твёрдый и плавленый сыр натереть на средней тёрке, добавить сырную стружку к макаронам и перемешать. Для более равномерного распределения сыра можно перемешать макароны с сыром руками.
Подготовить форму для запекания, смазать её маслом. Выложить макароны и разровнять ложкой. Разогреть духовку до 200 °С и отправить макароны в горячую духовку на 25–30 минут до золотистой корочки.
Пересыпать макароны в глубокую миску, добавить сметану и перемешать.
Вбить яйца небольшого размера и перемешать.
На приготовление макарон с сыром в духовке потребуется 1 час.
Подсолить, поперчить и посыпать орегано по вкусу, перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости довести до желаемого результата.
Разрезать запечённые макароны с сыром на порции и подавать к столу.
