Лингвини с сырным соусом и трюфелем
Лингвини с сырным соусом и трюфелем — это изысканное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Идеально подходит для особого случая или романтического ужина.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 536 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 46 г
Время приготовления
На приготовление лингвини с сырным соусом и трюфелем потребуется 15 минут.
Паста лингвини250 г
Сливочное масло50 г
Сыр100 г
Молоко100 мл
Трюфели20 г
Растительное масло50 мл
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Лавровый лист2 шт.
Рецепт
Растопить сливочное масло в сковороде.
Влить молоко, как закипит, добавить тёртый сыр, уменьшить огонь.
Тщательно перемешивать до получения однородной массы средней густоты.
Добавить тёртый трюфель, перемешать.
Положить слегка недоваренные лингвини и на малом огне, помешивая, готовить около 1 минуты.
Если получается слишком сухо, можно добавить 1–2 половника воды, в которой варилась паста.
Готовую пасту разложить по тарелкам и посыпать сверху сырым тёртым трюфелем.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха или перца.
- Подавайте пасту горячей, украсив свежими травами.
