Яйца 4 шт.
Лимон средний2 шт.
Мак45 г
Сахар350 г
Сливочное масло175 г
Пшеничная мука300 г
Разрыхлитель1,25 г
Сода0,6 г
Соль0,6 г
Сметана125 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 450 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 65 г
Натереть 15 г лимонной цедры, из обоих лимонов выдавить сок. Отставить в сторону.
Сливочное масло взбить с 300 г сахара и цедрой, по одному добавить яйца. Должна получиться пышная масса.
На приготовление лимонно-макового кекса потребуется 60 минут.
Попеременно добавлять в массу мучную смесь и сметану, после каждого раза взбивать.
Вылить тесто в смазанную маслом большую форму.
Пока печётся кекс, разогреть лимонный сок и растворить в нём оставшиеся 50 г сахара.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут, пока воткнутая в кекс зубочистка не будет выходить сухой.
В отдельной миске смешать муку, мак, соль, негашеную соду и разрыхлитель.
Пропитать сиропом полуостывший кекс и остудить его окончательно.
