Ингредиенты для лимонно-лавандового раф-кофе
Эспрессо200 мл
Молоко100 мл
Сливки100 мл
Сушеные цветы лаванды10 г
Сахарная пудра по вкусу
Лимонно-лавандовый раф-кофе — авторская версия популярного российского напитка. Раф появился в Москве в 90-х и назван в честь первого заказчика. В классическом варианте используют ванильный сахар и сливки, но наша версия дополнена освежающими нотами лимона и тонким ароматом лаванды. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Углеводы — 9 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 14 г
Белки — 7 г
На 100 граммов готового блюда — 190 ккал
Время приготовления
Сварить крепкий эспрессо, добавить к нему молоко, сливки и лавандовую смесь. Взбить всё погружным блендером до образования пышной пенки.
Аккуратно процедить смесь через мелкое сито, чтобы удалить частички лаванды. Перелить в прогретый бокал и украсить цедрой лимона для яркого цитрусового аромата.
Смешать сахарную пудру с измельчёнными цветками сушёной лаванды и отставить на 10-15 минут, чтобы смесь напиталась ароматом.
На приготовление лимонно-лавандового раф-кофе потребуется 25 минут.
