Ингредиенты для лимонно-лавандового раф-кофе
Рецепт
Смешать сахарную пудру с измельчёнными цветками сушёной лаванды и отставить на 10-15 минут, чтобы смесь напиталась ароматом.
Сварить крепкий эспрессо, добавить к нему молоко, сливки и лавандовую смесь. Взбить всё погружным блендером до образования пышной пенки.
Аккуратно процедить смесь через мелкое сито, чтобы удалить частички лаванды. Перелить в прогретый бокал и украсить цедрой лимона для яркого цитрусового аромата.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы добиться идеального баланса вкусов, используйте свежеобжаренный кофе средней обжарки — он лучше раскроет цитрусовые и цветочные ноты.
Для более насыщенного лавандового аромата подготовьте смесь с пудрой заранее, за 2-3 часа до приготовления, и храните в закрытой ёмкости.
Если вы любите более сладкий напиток, добавьте каплю натурального мёда вместо дополнительной порции сахара — он подчеркнёт вкус лаванды, не перебивая кофейные нотки.
