Маракуйя — тропический фрукт с ярким ароматом и кисло-сладким вкусом. Из него получается освежающий лимонад, который идеально утоляет жажду в жаркий день. Главное достоинство напитка — сбалансированный вкус: кислинка маракуйи дополняется сладостью сахара или меда. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Лимонад из маракуйи
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 112 ккал
Белки — 2 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление лимонада из маракуйи потребуется 10 минут.
Ингредиенты для лимонада из маракуйи
Газированная вода1 л
Сахарный сироп35 мл
Мята3 г
Мякоть маракуйи150 г
Сироп маракуйи50 мл
Рецепт
Разрезать плоды маракуйи поперёк и вычистить мякоть порционной ложкой.
Мелко нарубить листья мяты и смешать с сахарным сиропом и сиропом маракуйи.
Слить 150 мл газировки из бутылки, положить внутрь подготовленную мякоть маракуйи с мятой, затем медленно влить сироп.
Плотно закрыть бутылку и отправить в холодильник на 15-120 минут — чем дольше настаивается, тем насыщеннее вкус.
Процедить готовый лимонад через сито и разлить по бокалам, украсив по желанию листиками мяты или семенами маракуйи.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если маракуйя недостаточно спелая, подержите её 2-3 дня при комнатной температуре в бумажном пакете вместе с яблоком — это ускорит созревание и усилит аромат.
- Для более сбалансированного вкуса добавьте в лимонад немного свежевыжатого лимонного сока — он подчеркнёт кислинку маракуйи и сделает напиток ещё более освежающим.
- Чтобы лимонад получился прозрачным, без мякоти, но сохранил насыщенный вкус, процедите его через марлю, сложенную в несколько слоёв, вместо обычного сита.
