Список ингредиентов
Рецепт
Очистить лук и чеснок, мелко нарезать.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук и чеснок около 3 минут.
Добавить фарш, жарить 10 минут, помешивая и разминая вилкой.
С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере с томатной пастой, табаско, солью и перцем.
Влить томатный соус в фарш, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10–15 минут.
Снять с огня, добавить зелень, перемешать и накрыть крышкой.
В микроволновке подогреть молоко.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешивать.
Постепенно влить молоко, постоянно мешать, готовить 5 минут до загустения.
Влить треть соуса бешамель в болоньезе, перемешать.
Вскипятить воду, добавить масло и соль, отварить листы лазаньи по 2 штуки 1–2 минуты.
Достать листы, опустить в холодную воду.
Смазать форму маслом, выложить слой листов лазаньи.
Добавить часть соуса болоньезе, посыпать сыром.
Повторять слои, чередуя лазанью, соус и сыр.
Последним слоем выложить листы, смазать бешамелем, посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 200°C духовке 40–50 минут до золотистой корочки.
Готовую лазанью достать, оставить на 10–15 минут перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса добавьте немного мускатного ореха в соус бешамель.
Листы лазаньи можно не отваривать, если на упаковке указано, что они готовы к использованию.
Используйте смесь нескольких сортов сыра для интересного вкуса.
