Необходимые ингредиенты для лагмана с курицей
Куриное мясо500 г
Лапша лагман160 г
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотыйпо вкусу
Лагман — блюдо среднеазиатской кухни. По традиционному рецепту его готовят из баранины, но лагман с курицей получается не менее вкусным. Кроме того, это второе блюдо подойдёт тем, кто соблюдает диету. Если в доме нет казана, в котором принято готовить лагман, можно взять кастрюлю или сотейник с толстым дном. Приготовьте лагман с курицей по простому рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Белки — 10 г
Углеводы — 6 г
Жиры — 4 г
На 100 граммов готового блюда — 100 ккал
На приготовление лагмана с курицей потребуется 1 час.
Время приготовления
Подготовить необходимые по рецепту продукты.
Курицу промыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
Болгарский перец промыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками.
Лук и морковь нарезать средними кубиками.
На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком. Оставить на пару минут, затем снять кожицу. Нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить куриное мясо, обжарить до золотистости. Посолить, поперчить и переложить курицу на тарелку.
На эту же сковороду выложить лук, пропассеровать его до прозрачности. Добавить морковь и перец и жарить до мягкости.
В казан или кастрюлю выложить курицу, сверху залить овощной смесью. Если получается густо, можно добавить воды. Добавить приправы по вкусу.
Добавить к овощам помидоры и тушить 2 минуты.
Добавить томатную пасту и немного кипячёной воды. Тушить на слабом огне ещё 2 минуты. Посолить.
Лапшу слить и выложить порциями на тарелки. Сверху выложить курицу с овощами. Посыпать зеленью и лагман с курицей можно подавать к столу!
В отдельной кастрюле вскипятить воду. Отварить в ней лапшу лагман по инструкции на упаковке.
