Необходимые ингредиенты для лагмана с курицей
Рецепт
Подготовить необходимые по рецепту продукты.
Курицу промыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
Лук и морковь нарезать средними кубиками.
Болгарский перец промыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками.
На помидорах сделать крестообразный надрез, обдать кипятком. Оставить на пару минут, затем снять кожицу. Нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить куриное мясо, обжарить до золотистости. Посолить, поперчить и переложить курицу на тарелку.
На эту же сковороду выложить лук, пропассеровать его до прозрачности. Добавить морковь и перец и жарить до мягкости.
Добавить к овощам помидоры и тушить 2 минуты.
Добавить томатную пасту и немного кипячёной воды. Тушить на слабом огне ещё 2 минуты. Посолить.
В казан или кастрюлю выложить курицу, сверху залить овощной смесью. Если получается густо, можно добавить воды. Добавить приправы по вкусу.
В отдельной кастрюле вскипятить воду. Отварить в ней лапшу лагман по инструкции на упаковке.
Лапшу слить и выложить порциями на тарелки. Сверху выложить курицу с овощами. Посыпать зеленью и лагман с курицей можно подавать к столу!
Полезные советы от «Открытой кухни»
В этом рецепте курицу можно заменить индейкой или любым другим мясом.
В качестве специй к лагману с курицей очень подойдут кинза, куркума, кориандр, чеснок, имбирь, базилик, укроп и сельдерей.
Вместо лапши лагман для этого второго блюда можно взять макаронные гнёзда.
Лагман с курицей можно дополнить любыми овощами: кабачком, баклажаном, фасолью, для сытности можно добавить картофель.
