Ингредиенты для кывырмы
Рецепт
Подготовить форму для запекания. Лаваш уложить в форму гармошкой, чтобы он равномерно заполнил дно и бортики.
В глубокой миске соединить творог, кефир и яйца. Посолить и поперчить по вкусу.
Взбить смесь миксером до однородной консистенции.
Залить подготовленную смесь в лаваш, равномерно распределяя её по всем складкам.
Лопаткой аккуратно прижать лаваш, чтобы смесь пропитала каждый слой.
Нарезать сливочное масло кубиками и разложить поверх лаваша.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 35–40 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог накрыть полотенцем и дать настояться 20–25 минут перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса добавьте в творожную смесь зелень или тертый сыр.
Если хочется сделать пирог более сытным, добавьте в начинку мелко нарезанную ветчину или колбасу.
Подавать кывырму можно со сметаной или свежими овощами.
