Калорийность блюда
На 100 г — 210 ккал
Время приготовления
На приготовление курицы по рецепту потребуется 30 минут.
Ингредиенты для курицы в сырно-сливочном соусе
Рецепт
Нарезать куриное филе кубиками размером около 1–1,5 см. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и выложить курицу. Обжаривать на среднем огне, приправить солью и специями, перемешать.
Когда появится жидкость, добавить мелко нарезанный лук. Увеличить огонь и жарить, часто помешивая, до лёгкой румяной корочки на кусочках филе.
Влить сливки, убавить огонь до слабого. Постоянно перемешивать, чтобы сливки не свернулись.
Всыпать натёртый сыр, тщательно размешать до полного растворения. Прогреть пару минут и снять с плиты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Можно добавить в соус грибы — шампиньоны или вешенки, предварительно обжаренные.
• Базилик придаёт блюду средиземноморский оттенок, но его добавление — по желанию.
• Идеальные гарниры — картофельное пюре, паста, рис или гречка.
• Сыр лучше использовать с выраженным вкусом, например, пармезан, гауда или эмменталь.
