Курица в сырно-сливочном соусе — это сытное блюдо с насыщенным вкусом, которое можно подать с любым гарниром. В рецепте используется минимальный набор ингредиентов, а всё готовится на одной сковороде. Отличный вариант для быстрого ужина. Ниже — пошаговая инструкция от «Открытой кухни».
Курица в сырно-сливочном соусе
Калорийность блюда
На 100 г — 210 ккал
Время приготовления
На приготовление курицы по рецепту потребуется 30 минут.
Ингредиенты для курицы в сырно-сливочном соусе
Куриное филе500 г
Сливки 20%200 мл
Сыр твёрдый100 г
Лук репчатый1 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец и специи по вкусу
Рецепт
Нарезать куриное филе кубиками размером около 1–1,5 см. Разогреть сковороду, влить оливковое масло и выложить курицу. Обжаривать на среднем огне, приправить солью и специями, перемешать.
Когда появится жидкость, добавить мелко нарезанный лук. Увеличить огонь и жарить, часто помешивая, до лёгкой румяной корочки на кусочках филе.
Влить сливки, убавить огонь до слабого. Постоянно перемешивать, чтобы сливки не свернулись.
Всыпать натёртый сыр, тщательно размешать до полного растворения. Прогреть пару минут и снять с плиты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Можно добавить в соус грибы — шампиньоны или вешенки, предварительно обжаренные.
• Базилик придаёт блюду средиземноморский оттенок, но его добавление — по желанию.
• Идеальные гарниры — картофельное пюре, паста, рис или гречка.
• Сыр лучше использовать с выраженным вкусом, например, пармезан, гауда или эмменталь.
