Курица в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами — пикантное азиатское блюдо. Его вкус с лёгкой остринкой понравится любителям необычных сочетаний. Оно очень быстро и просто готовится. Горячее обычно подают с гарниром из риса. Приготовьте вкусное второе по рецепту «Открытой кухни»!
Курица в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 121,54 ккал
Белки — 11,32 г
Жиры — 5,12 г
Углеводы — 7 г
Время приготовления
На приготовление курицы в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами потребуется 20 минут.
Список ингредиентов
Куриное филе400 г
Болгарский перец50 г
Ананасы консервированные250 г
Яблочный уксус1 ст. л.
Соевый соус2 ст. л.
Томатная паста1,5 ст. л.
Крахмал1 ч. л.
Крахмал2 ст. л.
Имбирь1 ч. л.
Куркума0,5 ч. л.
Хмели-сунели0,5 ч. л.
Растительное масло1,5 ст. л.
Зелёный лук по вкусу
Кунжут по вкусу
Рецепт
Подготовьте необходимые продукты. Вымойте и обсушите филе, нарежьте небольшими кусочками и обваляйте со всех сторон в крахмале.
На сковороду добавить растительное масло, обжарить филе до зарумянивания со всех сторон на сильном огне, периодически помешивая. Переложить мясо на тарелку.
Перец очистить и нарезать квадратами. Обжаривать 1–2 минуты с двух сторон на среднем огне на той же сковороде.
Ананасы откинуть на сито, добавить к перцу. Сироп не выливать.
Затем выложить к ингредиентам обжаренные куриные кусочки, добавить соевый соус и уксус, перемешать. Тушить на среднем огне 2 мин.
Положить томатную пасту, всыпать имбирь, куркуму и хмели-сунели, перемешать.
Крахмал смешать с 100–120 мл ананасового сиропа и вылить в сковороду. Как только соус закипит, тушить на среднем огне под крышкой около 7–10 мин. Если консистенция будет густой, влить немного горячей воды.
Переложить курицу в кисло-сладком соусе со сладким перцем и ананасами на тарелку для подачи.
Посыпать горячее мелко нарезанным зелёным луком, подсушенным кунжутом и подать к столу. Это вкусно и нарядно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Горячее можно подавать с соевой или гречневой лапшой.
- Для готовки подходит кукурузный крахмал.
- Ананас можно использовать как консервированный, так и свежий.
