Список ингредиентов
Курица2 кг
Специи для птицы20 г
Крупная соль500 г
Чеснок1 головка
Курица на соли — необычный способ запечь птицу в духовке. Всё, что вам потребуется по рецепту, чтобы сделать основное блюдо, — это специи и много соли. В итоге мясо получается невероятно сочным, с хрустящей корочкой. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить курицу на соли в духовке.
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 152 ккал
Белки — 12,8 г
Жиры — 10,9 г
Углеводы — 0,6 г
Время приготовления
Время приготовления курицы на соли в духовке — 1 час 50 минут.
Подготовить все продукты по списку.
Птицу промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем.
Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке и сложить в пиалу.
Добавить специи для птицы. Перемешать ингредиенты.
Получившейся смесью натереть курицу снаружи и изнутри.
На противень высыпать всю соль. Сформировать кучку, размером чуть больше, чем сама птица.
На соль выложить курицу животом вниз.
Отправить основное блюдо в разогретую духовку. Готовить в течение 1 часа 30 минут при температуре 180 °C.
Снять птицу с солевого камня, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу.
