Необходимые ингредиенты для курицы в кисло-сладком соусе по-китайски
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Куриное филе тщательно промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на тонкие полоски и сложить в глубокую миску. Залить шестью столовыми ложками соевого соуса, поперчить.
В глубокой сковороде смешать уксус, четыре столовые ложки соевого соуса, томатную пасту. Поставить на плиту и прогреть все ингредиенты.
Добавить часть сахара, воду. Перемешать.
Перец промыть под проточной водой, обсушить. Удалить плодоножку и семена. Нарезать перец тонкими полосками и отправить на сковороду с остальными ингредиентами.
Ломтик ананаса нарезать на небольшие кубики. Добавить к остальным ингредиентам.
Помидоры промыть под проточной водой, обсушить. Нарезать на небольшие кубики и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать и попробовать на вкус. Если соус получился слишком кислым, добавить остатки сахара. Готовить на медленном огне в течение 10 минут, чтобы овощи остались немного твёрдыми.
Разогреть другую сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить кусочки курицы. Обжарить со всех сторон в течение 6–7 минут.
Готовую курицу добавить в соус. Тушить всё вместе ещё 10 минут. Подавать в горячем виде.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Курицу в кисло-сладком соусе по-китайски можно подавать с любым гарниром. Но особенно вкусно будет с рисом.
