Ингредиенты для курицы тандури
Рецепт
Сделать на каждом курином филе по три надреза. Переложить в неметаллическую миску.
Смешать йогурт, лимонный сок, имбирь, карри, чили, сахар и соль. Обмазать курицу со всех сторон.
Накрыть миску крышкой, оставить мариноваться не менее 30 минут.
Разогреть гриль или сковороду-гриль.
Выложить курицу на решётку. Жарить по 10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать горячей, дополнив свежими овощами и зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса оставьте курицу в маринаде на 4–6 часов.
Можно добавить в маринад чеснок или зиру.
Если нет гриля, курицу можно приготовить в духовке при 200 °C, запекая 20–25 минут.