Ароматная курица тандури — классическое блюдо индийской кухни. Её секрет в пряном маринаде на основе йогурта, который делает мясо нежным, сочным и пропитанным специями. Готовится быстро, а вкус получается насыщенным и пикантным. Отлично подойдёт как основное блюдо или дополнение к рису и свежим овощам.
Курица тандури
Калорийность блюда
На порцию — 350 ккал
Время приготовления
На приготовление курицы тандури потребуется 1 час.
Ингредиенты для курицы тандури
Куриное филе4 шт.
Натуральный йогурт250 г
Лимонный сок2 ст. л.
Имбирь (молотый)2 ч. л.
Карри2 ч. л.
Молотый чили1 ч. л.
Сахар2 ч. л.
Соль1 ч. л.
Рецепт
Сделать на каждом курином филе по три надреза. Переложить в неметаллическую миску.
Смешать йогурт, лимонный сок, имбирь, карри, чили, сахар и соль. Обмазать курицу со всех сторон.
Накрыть миску крышкой, оставить мариноваться не менее 30 минут.
Разогреть гриль или сковороду-гриль.
Выложить курицу на решётку. Жарить по 10 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать горячей, дополнив свежими овощами и зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса оставьте курицу в маринаде на 4–6 часов.
- Можно добавить в маринад чеснок или зиру.
- Если нет гриля, курицу можно приготовить в духовке при 200 °C, запекая 20–25 минут.
