Аппетитное азиатское блюдо с нежной курицей, хрустящими овощами и насыщенным кисло-сладким соусом. Идеально сочетается с рассыпчатым рисом и готовится всего за 30 минут. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Курица с овощами, рисом, зеленью в кисло-сладком соусе
Калорийность блюда
На порцию — 250 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 30 минут
Ингредиенты для курицы с овощами, рисом, зеленью в кисло-сладком соусе
Куриное филе400 г
Рис 200 г
Болгарский перец1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Перец чили по вкусу
Соевый соус 3 ст. л.
Томатная паста2 ст. л.
Растительное масло2 ст. л.
Зелень (петрушка/кинза) небольшой пучок
Соль, перец по вкусу
Рецепт
Нарезать куриное филе крупными кубиками (3×3 см). Обжарить на раскалённой сковороде с 1 ст. л. масла до золотистой корочки (5-7 минут). Переложить в тарелку.
Морковь, перец и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на оставшемся масле 5 минут.
Влить соевый соус, добавить томатную пасту. Тушить под крышкой 15 минут на среднем огне.
Добавить измельчённый чеснок и чили (по желанию), готовить 1 минуту.
Вернуть курицу в сковороду, прогреть 2-3 минуты. Приправить солью и перцем.
Подавать с отварным рисом, посыпав рубленой зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса добавьте в соус 1 ч. л. мёда.
- Овощи можно дополнить стручковой фасолью или брокколи.
- Для пикантности используйте имбирь (1 ч. л. тёртого корня).
- Лучше готовить это блюдо в вок-сковороде — овощи останутся хрустящими.
