Этот суп объединяет в себе лёгкость куриного бульона, насыщенность грибов и оригинальность фунчозы. Шиитаке можно заменить вешенками или шампиньонами — суп всё равно порадует своим ароматом и вкусом.
Энергетическая ценность блюда
Нарезать лук кубиками, морковь натереть на тёрке или нарезать тонкими брусочками. Фунчозу нарезать крупной соломкой, чеснок измельчить.
Для более яркого вкуса можно добавить в суп немного имбиря или перца чили.
Чтобы суп был более наваристым, можно использовать не только бёдра, но и другие части курицы.
Подавайте суп с соусом терияки отдельно, чтобы каждый мог добавить его по вкусу.
На 1 порцию готового блюда — 67 ккал
Белки — 7 г Жиры — 2 г Углеводы — 5 г
На растительном масле в кастрюле обжарить курицу.
На приготовление куриного супа с фунчозой и овощами потребуется 50 минут.
Время приготовления
Разложить фунчозу по тарелкам, залить супом, в каждую тарелку положить по куриному бедру, украсить рубленой зеленью.
В конце добавить соус терияки и проростки фасоли.
Добавить овощи и обжарить всё вместе до мягкости моркови.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Положить в кастрюлю все грибы и чеснок, залить 2 л воды, довести до кипения.
Убавить огонь и варить под крышкой около 25 минут.
