Бедро куриное300 г
Рис100 г
Морковь100 г
Лук репчатый75 г
Картофель200 г
Приправа универсальная15 г
Лавровый лист2 шт.
Зелень (укроп, петрушка)20 г
Соль по вкусу
Вода2 л
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 10 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 24 г
На приготовление классического куриного супа с рисом потребуется 1 час.
Куриные бёдра промыть, разрезать пополам, выложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Добавить в бульон универсальную приправу и лавровый лист. Уменьшить огонь и варить бульон около 20 минут.
Пока бульон закипает, очистить морковь, картофель и лук.
Нарезать лук мелко.
Натереть морковь на мелкой тёрке.
Разогреть сковороду, налить в неё растительное масло. Выложить лук и морковь, обжарить до мягкости.
Картофель нарезать мелко.
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Варить суп около 10 минут до мягкости картофеля и готовности риса.
Рис несколько раз промыть под проточной водой до прозрачности. Добавить рис в кипящий бульон.
Добавить картофель в кастрюлю с бульоном и рисом.
Как только бульон закипит, снять пену шумовкой.
Измельчить укроп и петрушку, добавить зелень в суп. Проварить минуту и выключить огонь.
Дать супу настояться под крышкой 5–10 минут.
Подавать куриный суп с рисом с тостами или бородинским хлебом. Можно добавить ложку сметаны или немного сливочного масла прямо в тарелку.
Добавить обжаренные лук и морковь в суп.
