Фунчоза в соевом соусе
Фунчоза — популярное блюдо азиатской кухни, которое привлекает своим уникальным свойством впитывать вкусы и ароматы других ингредиентов. Лапша идеально сочетается с различными продуктами, а использование соевого соуса придаёт ей насыщенный вкус.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 112 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 25 г
Время приготовления
На приготовление фунчозы в соевом соусе потребуется 1 час 15 минут.
Стеклянная лапша (фунчоза)300 г
Болгарский перец2 шт.
Огурец300 г
Репчатый лук150 г
Морковь150 г
Чеснок2 зубчика
Соевый соус30 мл
Растительное масло20 мл
Молотый имбирь по вкусу
Кориандр по вкусу
Соль по вкусу
Рецепт
Очистить овощи. Морковь и огурец нарезать тонкими соломинками, лук — тонкими полукольцами, болгарский перец — полосками. Измельчить чеснок.
Выложить фунчозу в большую ёмкость и залить её кипятком. Оставить лапшу на 5 минут.
В миске смешать соевый соус с растительным маслом, приправить кориандром и добавить сушёный имбирь. Тщательно перемешать до однородности.
Выложить готовую фунчозу и нарезанные овощи в глубокую ёмкость, заправить маринадом. Аккуратно и тщательно всё перемешать.
Отправить блюдо в холодильник на 60 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в фунчозу свои любимые специи.
- Посыпать закуску нашинкованной зеленью для пикантности.
- Фунчоза хорошо сочетается с различными видами мяса и морепродуктов, что позволяет разнообразить рецепт.
- Чтобы лапша не слипалась, можно добавить немного растительного масла в воду при её приготовлении.
