Стеклянная лапша (фунчоза)300 г
Болгарский перец2 шт.
Огурец300 г
Репчатый лук150 г
Морковь150 г
Чеснок2 зубчика
Соевый соус30 мл
Растительное масло20 мл
Молотый имбирь по вкусу
Кориандр по вкусу
Соль по вкусу
На 1 порцию готового блюда — 112 ккал
Белки — 1 г
Жиры — 2 г
Углеводы — 25 г
Выложить фунчозу в большую ёмкость и залить её кипятком. Оставить лапшу на 5 минут.
На приготовление фунчозы в соевом соусе потребуется 1 час 15 минут.
Очистить овощи. Морковь и огурец нарезать тонкими соломинками, лук — тонкими полукольцами, болгарский перец — полосками. Измельчить чеснок.
В миске смешать соевый соус с растительным маслом, приправить кориандром и добавить сушёный имбирь. Тщательно перемешать до однородности.
Выложить готовую фунчозу и нарезанные овощи в глубокую ёмкость, заправить маринадом. Аккуратно и тщательно всё перемешать.
Отправить блюдо в холодильник на 60 минут.
