Сочные куриные стейки с пикантным маринадом — простое и вкусное блюдо для повседневного ужина. Нежное филе, пропитанное ароматами чеснока и зелени, получается удивительно мягким внутри с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Идеально подходит к любым гарнирам. Особенно легко его приготовить с пошаговым рецептом от «Открытой кухни».
Куриные стейки
Калорийность блюда
На порцию — 250 ккал
Время приготовления
На маринад потребуется 2 часа и 10 минут на приготовление.
Ингредиенты для куриных стейков
Куриное филе600 г
Соевый соус50 мл
Чеснок 3 зубчика
Свежая петрушка10 г
Свежий укроп10 г
Лавровый лист2 шт.
Чёрный перец по вкусу
Подсолнечное масло1 ст. л.
Рецепт
Куриное филе промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.
Подготовить маринад: в глубокой миске смешать соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, лавровый лист и молотый перец.
Куриное филе полностью погрузить в маринад, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду с толстым дном. Слегка смазать поверхность подсолнечным маслом.
Выложить куриные стейки на разогретую поверхность. Жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Готовые стейки переложить на тарелку, дать «отдохнуть» 3-5 минут перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса мариновать курицу можно до 4 часов.
- Перед жаркой стейки следует достать из холодильника за 15 минут.
- Проверить готовность легко — при надавливании должен выделяться прозрачный сок.
- Подавайте стейки с овощным салатом, рисом или картофельным пюре.
- Для диетического варианта используйте оливковое масло вместо подсолнечного.
- Храните готовые стейки в холодильнике не более 2 дней.
- Можно добавить в маринад 1 ч. л. мёда для карамельной корочки.
