о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Куриные стейки

Сочные куриные стейки с пикантным маринадом — простое и вкусное блюдо для повседневного ужина. Нежное филе, пропитанное ароматами чеснока и зелени, получается удивительно мягким внутри с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Идеально подходит к любым гарнирам. Особенно легко его приготовить с пошаговым рецептом от «Открытой кухни».

Калорийность блюда
На порцию — 250 ккал  
Время приготовления
На маринад потребуется 2 часа и 10 минут на приготовление.

Ингредиенты для куриных стейков

Куриное филе600 г
Соевый соус50 мл
Чеснок 3 зубчика
Свежая петрушка10 г
Свежий укроп10 г
Лавровый лист2 шт.
Чёрный перец по вкусу
Подсолнечное масло1 ст. л.

Рецепт

  1. Куриное филе промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.

  2. Подготовить маринад: в глубокой миске смешать соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, лавровый лист и молотый перец.

  3. Куриное филе полностью погрузить в маринад, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа.

  4. Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду с толстым дном. Слегка смазать поверхность подсолнечным маслом.

  5. Выложить куриные стейки на разогретую поверхность. Жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

  6. Готовые стейки переложить на тарелку, дать "отдохнуть" 3-5 минут перед подачей.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для более насыщенного вкуса мариновать курицу можно до 4 часов.

  • Перед жаркой стейки следует достать из холодильника за 15 минут.

  • Проверить готовность легко — при надавливании должен выделяться прозрачный сок.

  • Подавайте стейки с овощным салатом, рисом или картофельным пюре.

  • Для диетического варианта используйте оливковое масло вместо подсолнечного.

  • Храните готовые стейки в холодильнике не более 2 дней.

  • Можно добавить в маринад 1 ч.л. мёда для карамельной корочки.

Маринады для шашлыка из курицы: классические и экзотические рецепты

Котлеты по-киевски дома: классический рецепт и его вариации

Хрустящая курочка, запечённая на соли с чесноком и специями