Ингредиенты для куриных стейков
Рецепт
Куриное филе промыть под холодной проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.
Подготовить маринад: в глубокой миске смешать соевый соус, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень, лавровый лист и молотый перец.
Куриное филе полностью погрузить в маринад, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Разогреть сковороду-гриль или обычную сковороду с толстым дном. Слегка смазать поверхность подсолнечным маслом.
Выложить куриные стейки на разогретую поверхность. Жарить на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки.
Готовые стейки переложить на тарелку, дать "отдохнуть" 3-5 минут перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса мариновать курицу можно до 4 часов.
Перед жаркой стейки следует достать из холодильника за 15 минут.
Проверить готовность легко — при надавливании должен выделяться прозрачный сок.
Подавайте стейки с овощным салатом, рисом или картофельным пюре.
Для диетического варианта используйте оливковое масло вместо подсолнечного.
Храните готовые стейки в холодильнике не более 2 дней.
Можно добавить в маринад 1 ч.л. мёда для карамельной корочки.
