Куриные сердечки500 г
Лук репчатый1 шт.
Растительное масло30 мл
Сливочное масло30 г
Сметана (20%)50 г
Вода100 мл
Мука пшеничная10 г
Кинза2 веточки
Соль по вкусу
Свежемолотый чёрный перец по вкусу
На приготовление куриных сердечек в сметане на сковороде потребуется 50 минут.
На 1 порцию готового блюда — 210 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 5 г
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне, добавить сливочное масло и обжаривать лук, помешивая, 3–4 минуты.
Выложить в сковороду сердечки, посолить, поперчить, накрыть сковороду крышкой и тушить сердечки 20 минут на тихом огне.
В мисочке смешать сметану с водой, добавить муку и тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Вылить смесь в сковороду, накрыть крышкой и тушить, периодически помешивая, 20–25 минут. Если вся жидкость выкипела, можно добавить ещё немного горячей воды.
Разложить куриные сердечки в сметане по тарелкам и подавать с любым гарниром, посыпав рубленой кинзой.
Куриные сердечки тщательно промыть, удалить жир и сосуды. Можно разрезать сердечки пополам или оставить целиком.
