Окорочка куриные600 г
Чеснок30 г
Соль поваренная7 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное30 мл
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложить маринованные окорочка в сковороду.
На приготовление куриных окорочков с чесночным соусом потребуется 1 час 30 минут (включая маринование).
Продолжать обжаривать курицу, периодически переворачивая, в течение 25–30 минут.
Окорочка промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Натереть мясо солью и перцем, тщательно перемешать.
Поместить курицу в холодильник для маринования минимум на 12 часов.
Проверить готовность, проткнув мясо около кости — должен выделяться прозрачный сок.
Измельчить чеснок через пресс. Собрать 15 мл выделившегося сока со сковороды в отдельную ёмкость. Смешать чесночную массу с соком.
Жарить без крышки 5–7 минут с одной стороны. Перевернуть мясо и жарить ещё 5–7 минут с другой стороны.
Накрыть сковороду крышкой и дать блюду настояться 10 минут.
На 1 порцию готового блюда — 325 ккал
Белки — 24 г
Жиры — 22 г
Углеводы — 2 г
С помощью кисточки нанести чесночный соус на поверхность окорочков.
