На 1 порцию готового блюда — 485 ккал
Белки — 25 г
Жиры — 28 г
Углеводы — 8 г
Курицу разделить на порционные куски. Казан разогреть, растопить сливочное масло.
Грецкие орехи измельчить ножом до крупных кусочков, не превращая в порошок. Добавить в казан.
На приготовление пряной курицы по-гурийски с орехами Гурули потребуется 1 час 15 минут.
Кусочки курицы обжарить до золотистой корочки.
Лук нашинковать полукольцами, добавить к курице.
Влить красное сухое вино (можно заменить белым сухим).
Добавить сванскую соль, обычную соль, красный и чёрный перец, корицу, имбирь и бутоны гвоздики.
Зелень мелко нарезать, отправить к остальным ингредиентам.
Томить смесь 5 минут на среднем огне.
Томить на слабом огне 45 минут до загустения соуса.
