Куриные маффины с сыром и зеленью

Name: Куриные маффины с сыром и зеленью
Ingredients: Куриное филе 300г; Сыр твёрдый 100г; Молоко 100мл; Мука 2-3ст. л.; Зелень свежая (укроп, петрушка) по вкусу; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Куриные маффины — это вкусная и сытная закуска, которую удобно брать с собой или подавать к семейному ужину. Благодаря добавлению сыра и свежей зелени они получаются особенно ароматными и нежными. Готовятся быстро и просто. Ниже — подробный рецепт от «Открытой кухни».

10 июля 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На 100 г — 210 ккал

Время приготовления

На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.

Ингредиенты для куриных маффинов с сыром и зеленью

Куриное филе300 г

Сыр твёрдый100 г

Молоко100 мл

Мука2-3 ст. л.

Зелень свежая (укроп, петрушка) по вкусу

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Рецепт

Отварить куриное филе до полной готовности. Остудить и нарезать маленькими кубиками.
Натереть сыр на крупной тёрке. Измельчить свежую зелень.
В глубокой миске смешать яйца, молоко, сметану, соль и специи. Перемешать до однородности.
Добавить в смесь тёртый сыр, нарезанное куриное мясо и зелень. Всыпать муку, перемешать массу до равномерной консистенции.
Выложить получившееся тесто в силиконовые или смазанные маслом формы для маффинов.
Разогреть духовку до 180 °C. Поставить формы на средний уровень и выпекать около 15 минут, пока верх маффинов не подрумянится.
Остудить 2–3 минуты, затем аккуратно извлечь из форм. Подавать тёплыми или остывшими.

Полезные советы от «Открытой кухни»

• Для более нежной текстуры можно заменить часть филе куриным фаршем.
• Подойдут любые твёрдые или полутвёрдые сыры — попробуйте с гаудой или сулугуни.
• В смесь можно добавить немного чеснока или сушёных трав для аромата.
• Хранить маффины удобно в холодильнике до 2 суток, разогревать перед подачей.