Куриные кармашки — простое, но эффектное блюдо. При запекании сыр растекается внутри мяса, придавая ему сочность и аромат. Блюдо готовится быстро, выглядит нарядно и подходит как для семейного ужина, так и для приёма гостей. Приготовьте это блюдо по рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 483 ккал
Белки — 55 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление потребуется 1 час 15 минут.
Помыть куриные грудки, обсушить бумажным полотенцем и сделать в каждой надрез, не прорезая до конца — получится «кармашек».
Мелко нарезать лук и болгарский перец, натереть картофель на крупной тёрке.
Смешать все овощи в миске, добавить чесночную соль с травами, приправу для овощей и столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешать.
Раскрыть грудки и слегка отбить их тупой стороной ножа или кухонным молотком.
Наполнить каждый кармашек овощной начинкой и соединить края, формируя конвертик. Начинки класть столько, чтобы края можно было надёжно соединить.
Выложить кармашки в форму для запекания, а оставшуюся начинку распределить между ними. Посолить.
Смешать полстакана воды со сливками или молоком и равномерно вылить смесь в форму.
Запекать 20-30 минут при 180°C, затем аккуратно перевернуть кармашки.
Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать им перевёрнутые кармашки.
Вернуть форму в духовку ещё на 15 минут при той же температуре, до образования золотистой сырной корочки.
