Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 483 ккал
Белки — 55 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 9 г
Время приготовления
На приготовление потребуется 1 час 15 минут.
Ингредиенты для куриных кармашков с начинкой из овощей и сыра
Рецепт
Помыть куриные грудки, обсушить бумажным полотенцем и сделать в каждой надрез, не прорезая до конца — получится "кармашек".
Мелко нарезать лук и болгарский перец, натереть картофель на крупной тёрке.
Смешать все овощи в миске, добавить чесночную соль с травами, приправу для овощей и столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешать.
Раскрыть грудки и слегка отбить их тупой стороной ножа или кухонным молотком.
Наполнить каждый кармашек овощной начинкой и соединить края, формируя конвертик. Начинки класть столько, чтобы края можно было надёжно соединить.
Выложить кармашки в форму для запекания, а оставшуюся начинку распределить между ними. Посолить.
Смешать полстакана воды со сливками или молоком и равномерно вылить смесь в форму.
Запекать 20-30 минут при 180°C, затем аккуратно перевернуть кармашки.
Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать им перевёрнутые кармашки.
Вернуть форму в духовку ещё на 15 минут при той же температуре, до образования золотистой сырной корочки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы кармашки не раскрылись при запекании, скрепите их зубочистками или кулинарной нитью — просто удалите их перед подачей на стол.
- Для более сочного мяса замаринуйте куриные грудки на 30 минут в смеси из йогурта и лимонного сока (2:1) перед тем, как делать надрез для кармашка.
