Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе — это нежное и сытное блюдо, которое подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его легко приготовить, а результат порадует насыщенным вкусом. Главное — правильно обжарить ингредиенты и выбрать качественную сметану.
Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе
Калорийность блюда
На порцию — 300 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда потребуется 40 минут
Ингредиенты для куриной грудки с шампиньонами в сметанном соусе
Куриная грудка500 г
Шампиньоны400 г
Лук репчатый1 шт.
Сметана 20%200 г
Мука2 ст. л.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по желанию
Рецепт
Вымыть куриную грудку, обсушить, нарезать брусочками. Посолить, поперчить, добавить муку и перемешать.
Очистить шампиньоны, помыть, нарезать на четвертинки.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриную грудку. Обжарить до золотистой корочки, затем переложить в миску.
В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавить грибы. Готовить 5–7 минут, периодически помешивая.
Вернуть куриную грудку в сковороду, добавить сметану. Тушить на слабом огне 10–15 минут до загустения.
За 5 минут до готовности добавить мелко нарезанную зелень. Готовое блюдо подавать горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или паприки.
- Вместо сметаны можно использовать сливки 10–15%.
- Блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.
