Запечённые куриные грудки — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для обеда или ужина. Они получаются сочными, ароматными и аппетитными благодаря специям и специальному соусу. Время приготовления займёт около 30 минут. Важно дать мясу немного отдохнуть после запекания, чтобы оно осталось нежным. Ниже представлен пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Куриные грудки в духовке
Калорийность блюда
На порцию — 400 ккал
Время приготовления
На приготовление куриных грудок в духовке потребуется 30 минут.
Ингредиенты для куриных грудок в духовке
Куриное филе4 шт.
Сахар1 ч. л.
Чесночный порошок1 ч. л.
Луковый порошок1 ч. л.
Паприка1 ч. л.
Чили0,5 ч. л.
Орегано1 ч. л.
Чёрный перец0,5 ч. л.
Соль0,5 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Рецепт
Подготовить куриное филе: слегка отбить молотком или скалкой, чтобы толщина была равномерной — около 2 см.
Смешать сахар, соль, перец, орегано, чесночный и луковый порошки, паприку и чили.
Застелить форму для выпечки пергаментом. Выложить курицу в форму и посыпать подготовленной смесью специй.
Сбрызнуть мясо растительным маслом, растереть его по поверхности. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 16–18 минут.
Смазать грудки выделившимися соками и включить режим гриля. Запекать ещё 2–3 минуты.
Вынуть из духовки и оставить на 5 минут, чтобы мясо сохранило сочность.
Для соуса измельчить чеснок и петрушку.
В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нём чеснок до аромата, снять с огня.
Добавить петрушку и сок, оставшийся от грудок, перемешать венчиком. Полить этим соусом курицу и гарнир.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для ещё более насыщенного вкуса можно заранее замариновать грудки в специях и оставить на 30 минут.
- Если куриное филе крупное, увеличьте время запекания на 2–3 минуты.
- Подавая, украсьте блюдо свежей зеленью или добавьте дольку лимона для лёгкой кислинки.
- Подавать курицу можно с овощами, рисом или картофельным пюре.
