Ингредиенты для куриных грудок в духовке
Рецепт
Подготовить куриное филе: слегка отбить молотком или скалкой, чтобы толщина была равномерной — около 2 см.
Смешать сахар, соль, перец, орегано, чесночный и луковый порошки, паприку и чили.
Застелить форму для выпечки пергаментом. Выложить курицу в форму и посыпать подготовленной смесью специй.
Сбрызнуть мясо растительным маслом, растереть его по поверхности. Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 16–18 минут.
Смазать грудки выделившимися соками и включить режим гриля. Запекать ещё 2–3 минуты.
Вынуть из духовки и оставить на 5 минут, чтобы мясо сохранило сочность.
Для соуса измельчить чеснок и петрушку.
В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нём чеснок до аромата, снять с огня.
Добавить петрушку и сок, оставшийся от грудок, перемешать венчиком. Полить этим соусом курицу и гарнир.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для ещё более насыщенного вкуса можно заранее замариновать грудки в специях и оставить на 30 минут.
Если куриное филе крупное, увеличьте время запекания на 2–3 минуты.
Подавая, украсьте блюдо свежей зеленью или добавьте дольку лимона для лёгкой кислинки.
Подавать курицу можно с овощами, рисом или картофельным пюре.
