Куриное фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе

Name: Куриное фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе
Ingredients: Куриное филе 300г; Шампиньоны 300г; Лук репчатый 1шт.; Сливки 20% 300мл; Оливковое масло 2ст. л.; Сушёный укроп 1ч. л.; Соль по вкусу; Перец по вкусу

Куриное фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе — это нежное и ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для семейного ужина. Сочетание курицы, грибов и сливочного соуса создаёт гармоничный вкус, а готовится всё быстро и просто. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт от «Открытой кухни».

18 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 250 ккал

Время приготовления

На приготовление блюда потребуется 40 минут

Ингредиенты для куриного фрикасе с шампиньонами в сливочном соусе

Куриное филе300 г

Шампиньоны300 г

Лук репчатый1 шт.

Сливки 20%300 мл

Оливковое масло2 ст. л.

Сушёный укроп1 ч. л.

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Рецепт

Нарезать куриное филе тонкими полосками, посолить и поперчить.
Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить курицу и обжаривать до лёгкой золотистости.
Лук нарезать полукольцами, добавить к курице и обжаривать вместе 10–15 минут.
Шампиньоны нарезать пластинками, добавить к курице и луку. Жарить 5–7 минут.
Посыпать блюдо сушёным укропом или другой зеленью по вкусу.
Влить сливки, тщательно перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и тушить до загустения соуса.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Для более насыщенного вкуса добавьте в соус 1 ч. л. горчицы или щепотку мускатного ореха.
Если сливки слишком жидкие, добавьте 1 ч. л. муки, предварительно смешав её с небольшим количеством холодной воды.
Подавать блюдо лучше с гарниром: рисом, картофельным пюре или пастой.
Для пикантности можно добавить в соус немного тёртого сыра пармезан.