Куриное филе с шампиньонами, помидорами и сыром — простое и сытное блюдо европейской кухни. В основе — нежное куриное мясо, которое запекается с грибами, сочными помидорами и тает под сырной корочкой. Блюдо отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Готовится быстро, а результат всегда впечатляет гостей. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Куриное филе с шампиньонами, помидорами и сыром
Энергетическая ценность блюда
Калории — 378 ккал
Белки — 34 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 5 г
Время приготовления
На приготовление куриного филе с шампиньонами, помидорами и сыром потребуется 1 час.
Ингредиенты для куриного филе с шампиньонами, помидорами и сыром
Куриное филе600 г
Шампиньоны300 г
Помидоры2 шт.
Сыр200 г
Лук1 шт.
Майонез100 г
Молотый чёрный перец по вкусу
Соль по вкусу
Приправа для курицы по вкусу
Растительное масло10 мл
Рецепт
Промыть куриное филе, нарезать пластинами толщиной 1–1,5 см и слегка отбить молотком.
Разогреть духовку до 200°C. Выстелить противень фольгой и смазать растительным маслом.
Выложить филе на противень, посолить, поперчить и приправить по вкусу.
Мелко нарезать луковицу и произвольно нарезать шампиньоны. Обжарить их вместе на сковороде до готовности, посолить.
Выложить грибы с луком в центр каждого куска филе и смазать сверху майонезом.
Нарезать помидоры тонкими кружочками и уложить поверх грибов. Натереть сыр на крупной тёрке и посыпать сверху.
Запекать 30 минут в разогретой духовке. Подавать горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы куриное филе получилось сочным, замаринуйте его на 20 минут в смеси оливкового масла с лимонным соком и специями перед приготовлением.
- Для более насыщенного грибного вкуса обжаривайте шампиньоны на сильном огне до золотистой корочки, не переворачивая их слишком часто.
- Используйте сыр, который хорошо плавится (моцарелла, гауда или сулугуни) — он создаст аппетитную тянущуюся корочку и не пересушит блюдо при запекании.
