Список ингредиентов
Рецепт
Курицу залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, убавить огонь.
Добавить целую очищенную луковицу, специи. Варить 1,5 часа без крышки.
Оставшийся лук мелко нарезать, морковь нарезать кубиками.
Обжарить лук на масле до прозрачности, добавить морковь, готовить 2 минуты.
Достать курицу, бульон процедить. Мясо отделить от костей, нарезать.
Бульон довести до кипения, посолить. Добавить зажарку, курицу и лапшу.
Варить до готовности лапши (от 1 до 10 минут, в зависимости от лапши).
Полезные советы от «Открытой кухни»
Используйте куриные окорочка для более насыщенного бульона.
Добавьте корень петрушки или сельдерея при варке бульона.
Для прозрачности бульона не допускайте сильного кипения.
Можно использовать готовую лапшу или сделать домашнюю.
Подавайте с зеленью и сметаной.
Храните в холодильнике до 3 дней.
