Ингредиенты для бульона с говяжьими фрикадельками
Рецепт
Соединить говяжий фарш с яичным желтком, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать до однородности.
Сформировать из фарша небольшие аккуратные фрикадельки.
Довести бульон до кипения в кастрюле.
Осторожно опустить фрикадельки в кипящий бульон и варить 5 минут.
Вынуть фрикадельки шумовкой и отложить в сторону.
Процедить бульон через сито, чтобы удалить возможные примеси.
Мелко нарезать зелень.
Разложить фрикадельки по тарелкам, залить горячим бульоном и посыпать зеленью.
Подавать с домашними сухариками или подсушенным хлебом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон лавровый лист и душистый перец горошком при варке.
Если хочется сделать блюдо более ароматным, добавьте в фарш немного чеснока или зиры.
Подавать бульон можно с долькой лимона или ложкой сметаны для дополнительного вкуса.
