Куриная запеканка с кабачком и помидорами
Запеканка из диетического куриного филе с овощами — отличное блюдо для лёгкого ужина. Кабачок придаёт сочность, а помидоры добавляют лёгкую кислинку. Сыр делает блюдо более насыщенным и придаёт аппетитную корочку.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 95,08 ккал
Белки — 12,76 г
Жиры — 4,33 г
Углеводы — 3,17 г
Время приготовления
На приготовление куриной запеканки с кабачком и помидорами потребуется 65 минут.
Куриное филе500 г
Кабачок400 г
Помидор90 г
Белый лук80 г
Сыр100 г
Яйца2 шт.
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить все ингредиенты: нарезать куриное филе, кабачок и помидор кубиками, измельчить лук, натереть сыр.
Выложить первым слоем кабачок, посолить по вкусу.
Сверху выложить слой помидора.
Затем распределить лук и сверху положить куриное филе, посолить и поперчить.
Для заливки взбить два яйца с тёртым сыром, посолить и поперчить по вкусу, но не сильно.
Равномерно залить запеканку подготовленной смесью.
Отправить запеканку в разогретую духовку на 45 минут при температуре 200С.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в заливку немного сливок или молока.
- Запеканку можно готовить не только из куриного филе, но и из других видов мяса, например, индейки.
- Подавать запеканку лучше всего чуть остывшей, украсив свежей зеленью. Это добавит блюду свежести и аромата.
