Курица, запечённая на банке
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 175,96 ккал
Белки — 12,77 г
Жиры — 13,62 г
Углеводы — 0,7 г
Время приготовления
На приготовление курицы, запечённой в банке, потребуется 2 часа 50 минут.
Рецепт
Вымыть курицу и обсушить её чистым тканевым полотенцем.
Почистить чеснок и измельчить его с помощью пресса или натереть на мелкой тёрке.
Добавить к чесноку соль, смесь приправ для курицы, горчичный порошок и чёрный молотый перец. Хорошо всё размешать.
Натереть курицу со всех сторон подготовленной смесью, включая внутреннюю полость птицы.
Полностью обмазать курицу майонезом снаружи и внутри. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на ночь в холодильнике, укрыв пищевой плёнкой.
Налить тёплую воду в банку, положить туда перец горошком и лавровый лист. Насадить на банку замаринованную курицу.
Поставить банку с курицей в форму для запекания подходящего размера и поместить в духовку. Включить духовку и установить температуру 200 °C. Дать духовке с курицей внутри разогреться в течение 30 минут.
Убавить температуру до 180 °C и запекать курицу около 1,5 часов. 2–3 раза за время запекания доставать курицу и поливать её стекающим на противень соком.
Готовую курицу извлечь из духовки и снять с банки. Если крылышки и ножки курицы начнут подгорать, пока все остальные части ещё не будут готовы, прикрыть их фольгой.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для лучшего маринования можно оставить курицу в холодильнике на ночь, покрыв её пищевой плёнкой. Это сделает мясо более нежным и ароматным.
- Чтобы избежать подгорания крылышек и ножек, можно прикрыть их фольгой во время запекания. Это поможет добиться равномерной готовности всех частей курицы.
