Курица в томатном соусе на сковороде
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 120 ккал
Белки — 17 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 3 г
Время приготовления
На приготовление курицы в томатном соусе на сковороде потребуется 55 минут.
Рецепт
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Очистить лук от шелухи и мелко нарезать.
Влить растительное масло в сковороду и нагреть на среднем огне.
Выложить нарезанный лук в сковороду и пассеровать до прозрачности.
Нарезать куриное филе на средние одинаковые кусочки.
Выложить нарезанное мясо в сковороду к луку и обжаривать на среднем огне до лёгкого золотистого оттенка (около 5–7 минут).
Добавить в сковороду томатную пасту, соль и перец. Всё хорошо перемешать.
Обжаривать курицу с томатной пастой ещё около 5 минут на среднем или чуть выше среднего огне.
Соединить горячую воду и сметану, перемешать и добавить в сковороду.
Закрыть сковороду крышкой, довести соус до кипения, затем убавить огонь и готовить при умеренном кипении около 20–25 минут.
Снять с огня и дать настояться 15–30 минут перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара или мёда.
- Чтобы курица была более сочной, важно следить за температурой огня и не допускать тушения вместо обжаривания.
- Если у вас есть время, дайте курице настояться в соусе после приготовления — так она станет ещё вкуснее.
