Курица целая1800 г
Пиво светлое500 мл
Перец болгарский600 г
Лук репчатый150 г
Паприка молотая (можно копчёная)5 г
Чеснок сушёный5 г
Соль крупная7 г
Масло растительное20-30 мл
Томатный соус5 г
Чеснок свежий5 г
Сахар2 г
Перец острый10 г
На 1 порцию готового блюда — 425 ккал
Белки — 32 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 7 г
На приготовление курицы в пивном маринаде с перечным соусом потребуется 1 час 35 минут.
Смешать в миске соль, паприку и сушёный чеснок до однородности. Курицу смазать растительным маслом и тщательно натереть получившейся смесью специй как снаружи, так и внутри тушки.
На противень выложить овощи, посолить, полить растительным маслом и перемешать. Сдвинуть их к краям противня, освободив центр.
Запекать при 180°C 60-80 минут до готовности и румяной корочки.
Для соуса оставшийся болгарский перец (200 г) нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
В чашу блендера поместить перец и чеснок, измельчить до однородности. При желании добавить острый перец без семян.
Добавить к измельчённым овощам запечённые перец с луком и соки от запекания. По желанию ввести томатный соус, посолить, добавить сахар по вкусу.
Измельчить все ингредиенты блендером до желаемой консистенции.
Болгарский перец (400 г) очистить от семян и нарезать крупными кусочками. Лук очистить и нашинковать полукольцами.
В центр противня поставить открытую бутылку с пивом. На бутылку установить подготовленную курицу.
