Морковь100 г
Сладкий перец150 г
Репчатый лук100 г
Растительное масло30 мл
Куриные голени600 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Рис280 г
Сливочное масло50 г
Карри5 г
Куриный бульон или вода700 мл
На 1 порцию готового блюда — 345 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 15 г
Углеводы — 32 г
На приготовление курицы, запечённой в духовке с рисом, потребуется 1 час 10 минут.
Морковь натереть на крупной тёрке. Перец и лук нарезать мелкими кусочками. Овощи слегка подрумянить на сковороде с растительным маслом.
Куриные голени посолить и поперчить. Можно добавить любимые приправы по вкусу.
Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и запекать курицу с рисом ещё 20–25 минут.
Промытый рис выложить в форму. Добавить обжаренные овощи, сливочное масло, карри, соль и перец. Залить всё горячим бульоном и перемешать. Сверху поместить куриные голени.
