Кух — это традиционный немецкий пирог. Представляет собой сладкую выпечку с начинкой из яйца и сметаны и крошкой. Классический рецепт предполагает использование дрожжей, но есть варианты, где тесто готовится без этого ингредиента, что ускоряет приготовление и никак не влияет на вкус десерта. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить кух с начинкой из ягод и фруктов.
Кух с начинкой из ягод и фруктов
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 186 ккал
Белки — 5,7 г
Жиры — 5,9 г
Углеводы — 27,6 г
Время приготовления
Время приготовления куха с начинкой из ягод и фруктов — 1 час 30 минут.
Необходимые ингредиенты для куха с начинкой из ягод и фруктов
Мука 4 ст.
Сахар 4 ст.
Сливочное масло180 г
Клубника 400 г
Голубика800 г
Бананы4 шт.
Сливы400 г
Яйца 4 шт.
Творог 1 кг
Мята по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
В глубокой миске соединить муку и два стакана сахара.
Добавить размягчённое масло. Тщательно размять ингредиенты руками. Тесто для куха готово.
Клубнику промыть, обсушить. Удалить чашелистики. Нарезать кружочками.
Голубику промыть, обсушить.
Бананы очистить от кожуры. Нарезать кружочками.
Сливу промыть, обсушить. Удалить косточки. Мякоть нарезать дольками.
В глубокой миске соединить оставшийся сахар, творог и яйца. Тщательно перемешать до однородного состояния.
Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить большую часть теста и разровнять по всей поверхности.
Сверху добавить творожную массу и также разровнять по всей поверхности.
Следующим слоем добавить кружочки бананов.
На бананы добавить дольки сливы.
Добавить кружочки клубники.
Выложить голубику.
Посыпать оставшейся частью теста, прикрывая начинку.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 60 минут при температуре 200 °C.
Готовую выпечку достать из духовки и остудить, после чего нарезать на порционные кусочки. При подаче украсить веточкой мяты.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если у вас нет времени возиться с фруктами и ягодами или вы готовите выпечку не в сезон, то вместо них в этом рецепте можно использовать джем или варенье.
