о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Кролик в мультиварке

Кролик в мультиварке — вкусное второе блюдо, которое очень просто готовить. Это диетическое мясо отлично подходит тем, кто следит за фигурой. Благодаря специальной технологии приготовления кролик в мультиварке получается очень нежным, мягким и сочным, особенно если приготовить его в сметанном соусе. «Открытая кухня» делится лёгким пошаговым рецептом блюда, которое понравится всей семье.

Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 176,2 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 12,4 г
Углеводы — 4,2 г
Время приготовления
Готовить второе блюдо по рецепту 1,5 часа.

Необходимые ингредиенты для кролика в мультиварке

Кролик800 г
Морковь2 шт.
Репчатый лук2 шт.
Чеснок2 зубчика
Сметана300 г
Специи2 ч. л.
Соль1 ч. л.
Растительное масло1-2 ч. л.

Рецепт

  1. Подготовить все необходимые по рецепту ингредиенты.

  2. Кусок крольчатины и морковь хорошо промыть. Морковь, чеснок и лук очистить от кожицы.

  3. Нарезать мясо на порционные куски по размеру на своё усмотрение — можно покрупнее или помельче.

  4. Крупно нарезать лук и морковь, чеснок мелко порубить.

  5. В чашу мультиварки влить пару столовых ложек растительного масла, добавить нарезанные чеснок, лук и морковь.

  6. Сверху добавить кусочки мяса, посолить, поперчить. На режиме «Жарка» обжарить мясо 15–20 минут со всех сторон до появления золотистости.

  7. Влить стакан воды. Добавить смесь из сметаны и специй, накрыть крышкой и поставить на режим «Тушение» на 1 час.

  8. По окончании времени готовое второе блюдо разложить по тарелкам, украсив свежей зеленью по своему вкусу.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Если кролик молодой, то мясо можно просто промыть и оставить постоять в холодной воде 5–10 минут. Если же кролик старый, то его маринуют в белом вине или в воде с уксусом и специями, чтобы размягчить жёсткое мясо.

  • Чтобы придать крольчатине необычную сладость, можно добавить в маринад немного мёда или измельчённых грецких орехов.

  • Для тушения молодого кролика достаточно 1 часа, для тушения старого мяса — время рекомендуется увеличить до 80–90 минут.

  • В качестве соуса при тушении вместо сметаны можно использовать белое вино, молоко, сливки. С готовым кроликом в мультиварке хорошо сочетаются различные виды гарнира: картофельное пюре, рис, гречка. Также можно подать его и в качестве отдельного второго блюда.

Гречка с курицей в мультиварке

Говядина, тушённая в мультиварке

Плов с говядиной в мультиварке