Калорийность блюда
На 100 г — 165 ккал
Время приготовления
На приготовление креветок в пиве с чесноком потребуется 15 минут.
Список ингредиентов
Рецепт
Подготовить глубокую кастрюлю. Выложить в неё креветки и залить пивом так, чтобы жидкость почти покрывала морепродукты.
Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец-горошек и нарезанный или раздавленный чеснок. Приправить солью и чёрным молотым перцем.
Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Варить креветки 2–3 минуты, помешивая, до готовности. Не переварить — они должны остаться сочными.
Параллельно растопить сливочное масло на водяной бане или в маленькой кастрюльке.
Выложить готовые креветки в сервировочное блюдо. Полить горячим маслом перед подачей. Украсить по желанию свежей зеленью или дольками лимона.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Лучше использовать неочищенные креветки — в панцире они получаются более ароматными.
• Вместо светлого пива можно взять тёмное, но тогда вкус будет насыщеннее и чуть сладковатый.
• Масло можно дополнительно ароматизировать рубленым укропом или чесночным порошком.
• Оставшийся после варки бульон можно использовать как основу для соуса или супа.
