Креветки, приготовленные в пиве с чесноком и пряностями, — это ароматная закуска, идеально подходящая к дружескому ужину. Готовится всего за несколько минут, а результат порадует насыщенным вкусом. Подаются горячими, с растопленным сливочным маслом. Ниже — пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Креветки в пиве с чесноком
Калорийность блюда
На 100 г — 165 ккал
Время приготовления
На приготовление креветок в пиве с чесноком потребуется 15 минут.
Список ингредиентов
Креветки неочищенные500 г
Пиво светлое250 мл
Чеснок3 зубчика
Лавровый лист2 шт.
Душистый перец4-5 горошин
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Сливочное масло 82,5%50 г
Рецепт
Подготовить глубокую кастрюлю. Выложить в неё креветки и залить пивом так, чтобы жидкость почти покрывала морепродукты.
Добавить в кастрюлю лавровый лист, перец-горошек и нарезанный или раздавленный чеснок. Приправить солью и чёрным молотым перцем.
Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения. Варить креветки 2–3 минуты, помешивая, до готовности. Не переварить — они должны остаться сочными.
Параллельно растопить сливочное масло на водяной бане или в маленькой кастрюльке.
Выложить готовые креветки в сервировочное блюдо. Полить горячим маслом перед подачей. Украсить по желанию свежей зеленью или дольками лимона.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Лучше использовать неочищенные креветки — в панцире они получаются более ароматными.
• Вместо светлого пива можно взять тёмное, но тогда вкус будет насыщеннее и чуть сладковатый.
• Масло можно дополнительно ароматизировать рубленым укропом или чесночным порошком.
• Оставшийся после варки бульон можно использовать как основу для соуса или супа.
