Энергетическая ценность блюда
Калории — 729 ккал
Белки — 12 г
Жиры — 4 г
Углеводы — 163 г
Время приготовления
На приготовление коврижки на кефире потребуется 1 час.
Ингредиенты для коврижки на кефире
Рецепт
Взбить яйцо с сахаром до пышности. Добавить ванилин и варенье.
Погасить соду уксусом, добавить в тесто. Взбивать до увеличения объёма вдвое.
Влить кефир, постепенно всыпать муку, перемешать до однородности.
При желании добавить масло.
Выпекать при 180°C 30-40 минут до сухой шпажки.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы коврижка получилась влажнее, смажьте её тёплым мёдом сразу после выпекания.
- Используйте кефир комнатной температуры — так тесто лучше поднимется и будет пышнее.
- Для создания глазури смешайте 100 г сахарной пудры с 1-2 ст. л. лимонного сока и покройте остывшую коврижку.