Необходимые ингредиенты для котлет свино-говяжьих по-домашнему
Говяжий фарш300 г
Свиной фарш 300 г
Лук репчатый1 шт.
Куриные яйца1 шт.
Молоко1 стакан
Батон 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло3 ст. л.
Белки — 15,94 г
Котлеты свино-говяжьи по-домашнему — сочное мясное блюдо, которое сначала обжаривают, а затем тушат на сковороде с добавлением воды. Они получаются нежными и пышными, подходят к любому гарниру из овощей, круп и макарон. Приготовить вкусное горячее очень просто по рецепту от «Открытой кухни»!
Углеводы — 17,86 г
На 100 граммов готового блюда — 298,72 ккал
Энергетическая ценность блюда
При необходимости фарш разморозить и переложить в глубокую миску. Яйцо вымыть и обсушить.
Время приготовления
Лук очистить от шелухи, мелко измельчить ножом. Добавить к фаршу и перемешать.
На приготовление котлет свино-говяжьих по-домашнему потребуется 50 минут.
Подготовить необходимые продукты.
В миску переложить мякиш белого хлеба или поломанный на кусочки батон, залить молоком и оставить на 15 минут для разбухания. Перемешать столовой ложкой, вилкой или блендером. Добавить хлеб в миску с фаршем и луком, хорошо перемешать.
Вбить в фарш сырое яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать ингредиенты до однородности.
На сильном огне обжаривать свино-говяжьи котлеты по-домашнему примерно по 2 минуты с каждой стороны. Убавить огонь до среднего, добавить в сковороду воду, накрыть крышкой. Готовить под ней горячее в течение 15–25 минут. После снять со сковороды крышку.
Ещё немного подержать котлетки на огне, переворачивая их, чтобы вся жидкость выпарилась, а корочка немного подсохла.
Подавать горячее к столу с любым гарниром, свежими овощами и зеленью. Получается сытно и вкусно!
Жиры — 17,57 г
Разогреть на сковороде растительное масло. Руки смочить холодной водой. Слепить из фарша небольшие котлетки. Когда масло закипит, выкладывать на него заготовки.
