Необходимые ингредиенты для котлет свино-говяжьих по-домашнему
Говяжий фарш300 г
Свиной фарш 300 г
Лук репчатый1 шт.
Куриные яйца1 шт.
Молоко1 стакан
Батон 200 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло3 ст. л.
Котлеты свино-говяжьи по-домашнему — сочное мясное блюдо, которое сначала обжаривают, а затем тушат на сковороде с добавлением воды. Они получаются нежными и пышными, подходят к любому гарниру из овощей, круп и макарон. Приготовить вкусное горячее очень просто по рецепту от «Открытой кухни»!
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 298,72 ккал
Белки — 15,94 г
Жиры — 17,57 г
Углеводы — 17,86 г
На приготовление котлет свино-говяжьих по-домашнему потребуется 50 минут.
Подготовить необходимые продукты.
При необходимости фарш разморозить и переложить в глубокую миску. Яйцо вымыть и обсушить.
Лук очистить от шелухи, мелко измельчить ножом. Добавить к фаршу и перемешать.
Вбить в фарш сырое яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать ингредиенты до однородности.
Разогреть на сковороде растительное масло. Руки смочить холодной водой. Слепить из фарша небольшие котлетки. Когда масло закипит, выкладывать на него заготовки.
На сильном огне обжаривать свино-говяжьи котлеты по-домашнему примерно по 2 минуты с каждой стороны. Убавить огонь до среднего, добавить в сковороду воду, накрыть крышкой. Готовить под ней горячее в течение 15–25 минут. После снять со сковороды крышку.
Ещё немного подержать котлетки на огне, переворачивая их, чтобы вся жидкость выпарилась, а корочка немного подсохла.
Время приготовления
Подавать горячее к столу с любым гарниром, свежими овощами и зеленью. Получается сытно и вкусно!
В миску переложить мякиш белого хлеба или поломанный на кусочки батон, залить молоком и оставить на 15 минут для разбухания. Перемешать столовой ложкой, вилкой или блендером. Добавить хлеб в миску с фаршем и луком, хорошо перемешать.
