Морковь1 кг
Молоко45 мл
Манная крупа45 г
Панировочные сухари45 г
Куриное яйцо3 шт.
Сахар5 г
Растительное масло45 мл
Рецепт
Морковь очистить и промыть, нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
На приготовление котлет из моркови потребуется 30 минут.
Сложить морковь в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку растительного масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, периодически помешивая.
Из охлаждённой массы сформировать котлеты, смочить их яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Снять морковь с огня, добавить яичные желтки, хорошо вымешать и охладить.
Подавать готовые котлеты со сметанным или молочным соусом.
Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8–10 минут.
На 1 порцию готового блюда — 456 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 57 г
