Морковь1 кг
Молоко45 мл
Манная крупа45 г
Панировочные сухари45 г
Куриное яйцо3 шт.
Сахар5 г
Растительное масло45 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 456 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 57 г
На приготовление котлет из моркови потребуется 30 минут.
Морковь очистить и промыть, нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
Сложить морковь в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку растительного масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, периодически помешивая.
Когда морковь будет готова, посыпать её манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8–10 минут.
Из охлаждённой массы сформировать котлеты, смочить их яичным белком, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Снять морковь с огня, добавить яичные желтки, хорошо вымешать и охладить.
Подавать готовые котлеты со сметанным или молочным соусом.
