Ингредиенты для консервированного зелёного горошка
Зелёный горошек (свежий или замороженный)500 г
Вода1,5 л
Соль3 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Лимонная кислота1 ч. л.
На приготовление горошка потребуется 40 минут и время на стерилизацию банок.
Калорийность блюда
Ароматный домашний зелёный горошек в нежном рассоле — отличная альтернатива магазинным консервам. Сохраняет натуральный вкус и полезные свойства. Идеален для салатов и гарниров.
Время приготовления
На 100 г — 70 ккал
В кастрюле вскипятить 1 л воды, добавить 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. Всыпать горошек, варить на среднем огне 15 минут.
Приготовить рассол: в 0,5 л воды растворить 1 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара, довести до кипения.
Подготовить банки и крышки — тщательно вымыть и простерилизовать.
Откинуть горошек на дуршлаг, дать стечь воде. Разложить по банкам, добавив в каждую по ¼ ч. л. лимонной кислоты.
Перевернуть банки вверх дном, укутать одеялом до полного остывания. Хранить в холодильнике.
Залить горошек горячим рассолом, оставив 1 см до края банки. Закатать стерильными крышками.
