Ингредиенты для конджи на 4 порции
Рецепт
Залить рис куриным бульоном и поставить варить на медленном огне до готовности, периодически помешивая.
Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить курицу, нарезанную соломкой, до золотистого цвета.
Добавить кунжутное масло, соевый соус, устричный соус, тёртый имбирь и мелко нарезанный чеснок. Обжарить 2–3 минуты.
Приправить сахаром и чёрным перцем, перемешать.
Добавить нарезанные грибы шиитаке и тушить 2–3 минуты. Снять с огня.
Смешать готовую рисовую кашу с курицей и грибами. Посыпать нарезанным зелёным луком.
Подавать горячим.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон.
Если нет грибов шиитаке, замените их шампиньонами или вешенками.
Для пикантности добавьте немного острого перца или чили-соуса.
Подавать конджи можно с маринованными овощами или свежей зеленью.
