Ингредиенты для колдунов
Картофель500 г
Фарш мясной300 г
Лук репчатый1 шт.
Чеснок2 зубчика
Яйцо1 шт.
Мука3 ст. л.
Сметана2 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное по вкусу
Время приготовления
Аппетитные колдуны — сытное блюдо прибалтийской кухни, где нежные картофельные оладьи скрывают сочную мясную начинку. Идеальны на завтрак или ужин, особенно с густой сметаной. Готовятся около 40 минут. Главное — не торопиться при жарке, чтобы начинка хорошо пропеклась.
Приготовить фарш: посолить, поперчить, добавить сметану и немного кипятка для сочности.
На 100 г — 220 ккал
Жарить на медленном огне 5-7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Добавить к картофельной массе яйцо, муку, соль, перемешать до однородности.
Калорийность блюда
На приготовление колдунов потребуется 40 минут.
Разогреть сковороду с маслом на среднем огне.
Выложить ложку картофельного теста, сформировать блинчик. Сверху распределить 1-2 ч. л. фарша, накрыть ещё одним слоем картофельной массы.
Натереть картофель и лук на мелкой тёрке, отжать лишний сок.
Готовые колдуны выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
